Dank der Mühe und Geschick der lokalen Fischer können wir unseren Gästen täglich frische und vielfältige Fischgerichte, Muschel- und Krebsgerichte, Tintenfisch, Scampi usw. anbieten.
Das Olivenöl von der Insel Krk, frische Gemüse und einheimische Gewürzkräuter, die wir benutzen, sind die Voraussetzungen für ein perfektes gastronomisches Erlebnis.

Wir bereiten unsere Gerichte nach Originalrezepten von der Insel, auf möglichst traditionelle Weise und mit viel Liebe und Fantasie zu.
So können Sie auf der Speisekarte des Restaurants „Zal“ folgende Gerichte finden: „surlice“ (hausgemachte Pasta) mit Scampi, „brudet“ (eine Art Fischeintopf) von Sepia mit hausgemachten Makkaroni (kroatisch „makaruni“) oder mit Maispolenta, Seeteufel in Weißweinsoße (autochthone Weinsorte der Insel – „Zlahtina“), Risotto mit Scampi und Spargeln (saisonales Gericht), im Ofen gebackenen weißen Fisch mit Kartoffeln, Wolfsbarsch Filet mit Kapern und Tomaten im Weißwein, frittierte oder gegrillte Calamari (rund um die Insel gefangene Calamari), Krabben und Muscheln in Olivenöl.

Calamari und Spargeln sind saisonal verfügbar und können nur in bestimmten Monaten zubereitet werden. Solche saisonal wechselnde Speisekarte ermöglicht den Gästen, frische und authenthische Spezialitäten zu genießen.